International Taste Institute

風味絕佳獎章為何？

人生太過於短暫因而要致力於享受絕佳風味，這是我們在國際風味評鑑所所深信不疑的，也是我們創立風味絕佳獎章的原因。

風味絕佳獎章是國際風味評鑑所授予食品和飲品的絕佳認證，這些產品通過了世界知名的主廚和飲品專家的專業風味評鑑。

自 2005 年以來，我們已經評鑑了來自世界 100 多個國家/地區的數千種產品。感謝我們一流美食專家所組成的國際風味評審團，風味絕佳獎章在食品和飲品界被廣泛認可，被譽為全球最負盛名的風味認證。

風味絕佳獎章對產品有何正向評價？

“風味”是一種極具力量和復雜的多元感官體驗，它結合了一系列感官標準的涉略，包含視覺、嗅覺、味覺和質地等面向，以及最終餘韻。

獲得風味絕佳獎章的產品是由專業風味專家對於上述 5 項感官標準中的每一項進行感官評估並獲得平均分數70% 以上的產品。

這意味著該產品製作精良、口感均衡且美味。每年都會有數千種產品參與評鑑，但只有風味品質最佳的產品才能獲得認證。