De wereld lekkerder maken
Eten en drinken producten bekroond door topchefs & sommeliers
Wat is de Superior Taste Award?
Het leven is te kort om niet goed te eten en te drinken. Tenminste, dat geloven wij bij het Taste Institute. Daarom hebben we de Superior Taste Award in het leven geroepen.
De Superior Taste Award is een certificering die door het International Taste Institute wordt toegekend aan voedsel- en drankproducten die een positieve smaakevaluatie hebben ondergaan door een panel van chefs en sommeliers van wereldklasse.
Sinds 2005 hebben we duizenden producten uit meer dan 100 landen geëvalueerd. Dankzij onze jury van eersteklas gastronomie-experts wordt de Superior Taste Award algemeen erkend in de Food & Bev-industrie. Het is waarschijnlijk de meest prestigieuze smaakcertificering ter wereld.
Wat zegt de award over het product?
"Smaak" is een multi-zintuiglijke menselijke ervaring die extreem krachtig en complex is. Het combineert input van een reeks sensorische normen, waaronder visuele, aromatische, smaak- en textuuraspecten, evenals het uiteindelijke mondgevoel.
Een product dat de Superior Taste Award ontvangt, is een product dat een zintuiglijke evaluatie van elk van de bovenstaande 5 normen door professionele smaakexperts heeft ondergaan en een gemiddelde score van meer dan 70% heeft behaald.
Dit betekent dat het product goed gemaakt, uitgebalanceerd en heerlijk is. Elk jaar worden duizenden producten geëvalueerd, maar alleen de beste worden gecertificeerd.
Wie beoordeelt de producten?
De jury bestaat uit meer dan 250 professionele chefs en sommeliers.
Geselecteerd op basis van hun proefervaring; ze zijn in de schijnwerpers gezeten door wedstrijden van chefs en sommeliers of heerlijke topinstellingen.
De juryleden van het Taste Institute komen uit meer dan 20 landen en zijn allemaal extern en onafhankelijk. Hun kennis van smaak en hun vermogen om relevante feedback te geven, wordt voortdurend geëvalueerd en gecontroleerd door de proefcommissie van het Taste Institute.
We zijn erg trots op onze jury van wereldklasse en onze rigoureuze methodologie, die onze evaluaties en Award de meest serieuze en gerespecteerde in de markt maakt
Hoe worden de producten beoordeeld?
Evaluaties worden blind en in volledige stilte uitgevoerd. Juryleden zien nooit de verpakking en kennen noch de merknaam noch de namen van de producenten.
De chefs en sommeliers oordelen nooit op basis van hun onderbuikgevoelens; ze volgen een objectieve methodologie op basis van de 5 International Hedonic Sensory Analysis criteria.
Eerste indruk
Visie
Reukzin
Smaak
definitieve sensatie
Textuur
U bent een producent van eten of drinken?
Geïnteresseerd om uw producten te laten keuren door chefs en sommeliers?
We gebruiken cookies op deze site om uw gebruikerservaring te verbeteren
Door op een link op deze pagina te klikken, geeft u ons toestemming om cookies in te stellen Meer info