Le iscrizioni per le valutazioni 2026 sono ora aperte. Prenota un'introduzione gratuita ai nostri servizi qui.

Valutazione Sensoriale

Una valutazione del gusto dei tuoi prodotti da parte dei migliori chef e sommelier del mondo.

Una valutazione professionale e una convalida del gusto del tuo prodotto da parte di esperti di gastronomia

La ricerca indica che il gusto è il fattore più importante nel processo decisionale del consumatore per l'acquisto di alimenti e bevande.

A complemento dei panel interni e dei test sui consumatori, le nostre valutazioni sensoriali sono effettuate da un {{link2}}

Il tuo prodotto sarà degustato alla cieca dalla nostra giuria seguendo un rigoroso metodologia. Riceverai quindi una valutazione della posizione del tuo prodotto in termini di gusto: un punteggio complessivo, ma anche una valutazione della prima impressione, della vista, dell'olfatto, del gusto e della consistenza (per il cibo) o della sensazione finale (per le bevande).

Capire a che punto si è in termini di gusto

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Per i tuoi <strong> nuovi prodotti </strong>

Ottieni una valutazione obiettiva e indipendente dei tuoi nuovi prodotti da parte di esperti culinari esperti e convalidane il gusto.

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Per le <strong> riformulazioni dei tuoi prodotti </strong>

Ottieni una valutazione oggettiva e indipendente dei tuoi prodotti riformulati da parte di esperti culinari esperti e convalidane il gusto.

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Per <strong>controllo qualità continuo</strong>

Affidati al monitoraggio della qualità da parte di esperti terzi per garantire che i tuoi prodotti alimentari e bevande siano sempre all'altezza dei più elevati standard di gusto.

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Grazie ai suggerimenti della giuria del Taste Institute, siamo stati in grado di migliorare il nostro prodotto.

Carla Barboto

General Director

Pacari, Ecuador

La nostra Salsa Segreta

ITQI I migliori chef e sommelier del mondo

I migliori chef e sommelier del mondo al tuo servizio

Selezionati con cura in base alla loro esperienza di degustazione; sono stati messi in luce da competizioni di chef e sommelier o da importanti istituzioni gastronomiche.

Prima impressione

Aspetto visivo

Olfatto

Gusto

Sensazione finale

Texture

Un rigoroso processo di degustazione supportato da una metodologia oggettiva

La nostra degustazione viene eseguita alla cieca e in completo silenzio. I nostri chef e sommelier non giudicano mai in base al loro istinto; seguono una metodologia oggettiva basata sui 5 criteri dell'Analisi Sensoriale Edonica Internazionale.
Siamo molto orgogliosi della nostra giuria di livello mondiale e della nostra metodologia rigorosa, che rendono le nostre valutazioni e il premio tra i più seri e rispettati sul mercato

Ferran Centelles

Maestro Sommelier presso la Fondazione El Bulli

Presidente della Giuria dei Sommelier

Come funziona?

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Registra i tuoi prodotti online.

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Mandaci i tuoi campioni

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I prodotti sono testati

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Ottenete i risultati della valutazione e la certificazione

Cosa otterrai?

ITQI Punteggio del test del prodotto

Punteggio di Valutazione Sensoriale

Il tuo prodotto riceve un punteggio complessivo su 100, oltre a punteggi per ciascuno dei 5 criteri sensoriali.

ITQI report di prova del Prodotto

Report di Valutazione

Il report opzionale di valutazione contiene commenti personalizzati e suggerimenti della nostra giuria sul tuo prodotto. Puoi anche avere suggerimenti di abbinamento di cibi e bevande e avere l'opportunità di porre alla giuria domande specifiche sul tuo prodotto.

Vuoi che i tuoi prodotti siano approvati dai migliori chef e sommelier?

Il nostro team internazionale di esperti e consulenti può assisterti nella tua lingua. Non esitate a contattarci.

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