Sono aperte le iscrizioni alle valutazioni di 2023 . Prenota un'introduzione gratuita ai nostri servizi qui .

Valutazione Sensoriale

Feedback indipendente sul gusto dei tuoi prodotti da parte dei migliori chef e sommelier del mondo

Il contributo professionale di esperti di gastronomia

Studi e ricerche affermano che il gusto è il criterio più importante quando i consumatori decidono di acquistare prodotti alimentari e bevande.

A complemento dei panel interni e dei test dei consumatori, le nostre valutazioni sensoriali sono effettuate da professionisti esperti del gusto.

Il tuo prodotto sarà testato da la nostra giuria di chef e sommelier esperti che hanno le conoscenze gustative per dirti non solo quanto sia buono il tuo prodotto, ma anche per farti sapere quali siano i punti di forza del prodotto e quali aree potrebbero avere dei miglioramenti.

Come può aiutarti la Valutazione Sensoriale

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Convalida il gusto delle tue nuove ricette

Ottieni un feedback obiettivo e indipendente da esperti culinari per quanto riguarda il gusto dei tuoi nuovi prodotti o riformulazioni.

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Monitoraggio della qualità da parte di esperti

Assicurati che i tuoi prodotti alimentari o bevande siano costantemente e continuamente all'altezza dei più alti standard di gusto facendo affidamento ai palati esperti e finemente sintonizzati.

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Agisci per prodotti migliori

Ottieni informazioni dettagliate sui punti di forza e sulle aree di miglioramento dei tuoi prodotti e ottieni ispirazione per miglioramenti delle ricette o nuovi sapori.

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Grazie ai suggerimenti della giuria del Taste Institute, siamo stati in grado di migliorare il nostro prodotto.

Carla Barboto

General Director

Pacari, Ecuador

La nostra Salsa Segreta

ITQI I migliori chef e sommelier del mondo

I migliori chef e sommelier del mondo al tuo servizio

La nostra giuria indipendente comprende più di 200 chef e sommelier di fama mondiale riconosciuti da istituzioni come Le Guide Michelin e Gault & Millau. I membri della giuria sono accuratamente selezionati per la loro profonda conoscenza del gusto e la loro capacità di dare un solido feedback.

Prima impressione

Aspetto visivo

Olfatto

Gusto

Sensazione finale

Texture

Un rigoroso processo di degustazione supportato da una metodologia oggettiva

La nostra degustazione viene eseguita alla cieca e in completo silenzio. I nostri chef e sommelier non giudicano mai in base al loro istinto; seguono una metodologia oggettiva basata sui 5 criteri dell'Analisi Sensoriale Edonica Internazionale.
Siamo molto orgogliosi della nostra giuria di livello mondiale e della nostra metodologia rigorosa, che rendono le nostre valutazioni e il premio tra i più seri e rispettati sul mercato

Ferran Centelles

Maestro Sommelier presso la Fondazione El Bulli

Presidente della Giuria dei Sommelier

Come funziona?

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Registra i tuoi prodotti online.

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Mandaci i tuoi campioni

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I prodotti sono testati

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Ottenete i risultati della valutazione e la certificazione

Cosa otterrai?

ITQI Punteggio del test del prodotto

Punteggio di Valutazione Sensoriale

Il tuo prodotto riceve un punteggio complessivo su 100, oltre a punteggi per ciascuno dei 5 criteri sensoriali.

ITQI report di prova del Prodotto

Report di Valutazione

Il report opzionale di valutazione contiene commenti personalizzati e suggerimenti della nostra giuria sul tuo prodotto. Puoi anche avere suggerimenti di abbinamento di cibi e bevande e avere l'opportunità di porre alla giuria domande specifiche sul tuo prodotto.

Vuoi che i tuoi prodotti siano approvati dai migliori chef e sommelier?

Il nostro team internazionale di esperti e consulenti può assisterti nella tua lingua. Non esitate a contattarci.

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