International Taste Institute - ITQI - Valutazione Sensoriale

Valutazione Sensoriale

Ottieni un feedback sul prodotto da Chef e Sommelier

Feedback degli esperti sul gusto dei vostri prodotti

È noto che il GUSTO è l'attributo n°1 valutato dalla maggior parte dei consumatori quando acquistano prodotti alimentari e bevande.

Complementari ai pannelli interni o ai test per i consumatori, le nostre valutazioni del gusto sono fatte da professionisti esperti del gusto. I prodotti sono testati da grandi panel all'interno di una giuria di oltre 200 Chef & Sommelier delle più prestigiose associazioni culinarie europee.

Testiamo una vasta gamma di prodotti alimentari e bevande di consumo. Controlla la nostra sezione "Dettagli" per vedere se possiamo testare i tuoi prodotti.

Perché ricevere un feedback sensoriale da Chef e Sommelier?

Convalida il gusto dei tuoi nuovi prodotti e ricette

Stai sviluppando un nuovo prodotto, riformulando una ricetta esistente e vuoi un'opinione sul gusto del tuo prodotto o prototipo? I nostri esperti forniscono un feedback neutrale e indipendente.

Monitoraggio esterno della qualità da parte di esperti

Desideri garantire che i tuoi prodotti mantengano elevati standard gustativi nel tempo? Monitora il gusto dei tuoi prodotti con i nostri esperti.

Suggerimenti per il miglioramento del prodotto

Quali sono i punti di forza e i punti deboli del tuo prodotto? Come potresti migliorare la qualità organolettica dei prodotti? Quali nuovi sapori aggiungere alla gamma? I nostri report opzionali possono aiutare a guidare l'innovazione del prodotto e lo sviluppo delle ricette.

Perché affidarsi al Taste Institute?

I principali esperti del gusto al Mondo

Al Taste Institute, le valutazioni del gusto sono effettuate da professionisti del gusto, esperti e indipendenti. I prodotti sono testati da grandi panel tra più di 200 chef e sommelier delle più prestigiose associazioni culinarie europee. I membri della giuria sono selezionati per la loro comprovata esperienza nella degustazione e nel dare un feedback costruttivo. I loro talenti sono riconosciuti nelle competizioni di Chef e Sommelier o da rinomate istituzioni come le guide Michelin o Gault & Millau.

Per saperne di più

ITQI Miglior sommelier della Spagna che assaggia un prodotto di consumo

Un processo di degustazione oggettivo e indipendente

I prodotti sono degustati alla cieca, seguendo un approccio sistematico basato sul metodo di analisi sensoriale internazionale edonica. I prodotti sono preparati e serviti secondo un rigido protocollo che garantisce la massima obiettività. Non è una competizione, ogni prodotto è valutato e votato sulla sua intrinseca qualità organolettica.

Per saperne di più

Che cosa si ottiene?

Risultati della Valutazione Sensoriale

Il punteggio complessivo della Valutazione Sensoriale
Punteggi su ciascuno dei 5 criteri sensoriali

Più info

Report della Valutazione Sensoriale

Commenti e suggerimenti della giuria
Consigli di abbinamento con cibi e bevande dalla giuria

Più info

Come funziona?

La valutazione del Gusto si svolge durante il primo semestre dell'anno.

I risultati vengono comunicati ogni anno a Giugno.

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Ottenete i risultati della valutazione e la certificazione

Dettagli di registrazione e calendario

Leggi i nostri articoli

Quale metodo di valutazione del gusto è quello giusto per la vostra azienda?

Anche se il metodo da voi scelto dipenderà dal tipo di informazioni che state cercando, in questo articolo esamineremo i metodi e il pubblico più comuni per aiutarvi a prendere la vostra decisione.

Errori comuni che le aziende alimentari commettono quando sviluppano nuovi prodotti

Ricerche hanno dimostrato che tre quarti dei lanci di nuovi prodotti falliscono dopo solo un anno a causa delle scarse vendite. In questo articolo esamineremo tre errori comuni che le aziende commettono nello sviluppo e nel lancio di nuovi prodotti alimentari e bevande.

L’importanza del Gusto nello sviluppo del prodotto

L'86% degli intervistati ha dichiarato che il gusto è il motivo principale per l'acquisto di un prodotto. Quali sono i fattori che influenzano la scelta del consumatore? Mentre alcuni prodotti hanno successo, la maggior parte fallisce. Ecco una valida argomentazione.

Vuoi ottenere un feedback professionale?

Ti interessa ottenere un feedback professionale sui tuoi prodotti e candidarti per la Certificazione del Superior Taste Award?Se avete qualche domanda, non esitate a contattarci.Il nostro team internazionale ti aiuterà nella tua lingua.

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