여기를클릭하시면 2022년도Superior Taste Award 심사 결과를 보실 수 있습니다.수상한 모든 업체들에게 축하를 드립니다.

미각 평가

세계 최고의 셰프와 소믈리에들이 제공하는 제품의 맛에 대한 중립적인 피드백

미각 전문가들의 전문적인 피드백

조사에 따르면, 소비자의 식 음료 제품 구매시 가장 중요하게 생각하는 기준이 맛이라는 요소라는 것을 확실하게 보여줍니다.

업체 내부 심사나 소비자 테스트를 보완하기 위해, 저희의 미각 심사는 미각 전문가에 의해 진행됩니다.

출품된 제품은 제품의 맛이 얼마나 뛰어난지 뿐만 아니라 제품의 강점과 또한 개선할 부분은 무엇인지에 대한 정보를 제공을 할 수 있는 전문적 미각 지식을 갖춘 숙련된 셰프와 소믈리에들로 구성된 심사 위원단 에 의해 심사 됩니다.

미각 평가가 귀사에게 어떤 도움이 될까요

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신제품의 레서피 검증 받기

귀사 신제품이나 기존 제품 재구성시 제품의 맛에 대해 숙련된 미각 전문가들의 객관적이고 독립적인 피드백을 받아보세요.

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중립적인 전문가의 품질 모니터링

귀사 제품이 시간이 지나도 일관적으로 최상의 미각 기준에 부합하도록 저희 미각 전문가들에게 도움을 받아 보세요

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제품 개선을 위한 방법 찾기

제품의 강점과 개선 영역에 대한 상세한 코멘트와 레시피 개선및 새로운 맛에 대한 영감을 받아 보세요

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미각 평가원 심사위원들의 제안서 덕분에 저희 제품을 개선할 수 있었습니다.

Carla Barboto

General Director

Pacari, Ecuador

저희 품평원의 특징

ITQI 세계 최고의 요리사

세계 최고의 셰프 및 소믈리에들이 귀사를 위해 드리는 서비스

저희 중립적인 심사위원단은 Le Guide Michelin 및 Gault & Millau와 같은 기관에서 인정받은 200명 이상의 세계적인 셰프와 소믈리에들로 구성되어 있습니다. 심사위원단은 맛에 대한 심층 지식과 출품 제품에 대한 탄탄한 피드백 제공 능력 여부에 맞춰 신중하게 선발됩니다.

첫 인상

시각

후각

최종 감각

조직감

객관적 심사 방식이 뒷받침하는 엄격한 심사 과정

저희 심사는 블라인드 방식이며 심사위원들간 토론식이 아닙니다. 저희 심사위원들은 결코 직감으로 심사하지 않습니다; 5가지 국제 미각 분석 기준에 기반한 객관적인 심사 방법을 따릅니다.
저희 품평원은 저희 심사와 인증을 가장 의미있고 인정받게 해 주는 세계적 수준의 심사위원단과 엄격한 심사방식을 매우 자랑스럽게 생각합니다.

Ferran Centelles

Master Sommelier at El bulli Fondation

소믈리에 심사위원단장

출품은 어떤 식으로 이루어지나요?

없음

없음

1

온라인 제품 등록

2

샘플 배송

3

제품 심사

4

심사결과 및 인증서 수령

어떤 혜택을 받게 되나요?

ITQI 제품 심사 점수

미각 평가 항목별 점수표

출품 제품은 각 5가지 심사 항목에 대한 개별 점수 뿐만 아니라 총점 100점 기준에 해당하는 평균 점수도 받게 됩니다.

ITQI 출품 제품 심사 보고서

평가 리포트

선택 주문 가능한 리포트인 미각 분석 리포트는 출품 제품에 대한 심사위원들의 개별화된 코멘트와 제안이 들어있으며 페어링 리포트는 제품에 대한 식음료 제품에 매칭되는 레서피를 제공하며 심층 질문 리포트는 심사위원들에게 출품 제품에 대한 심층적인 질문을 할 수 있습니다.

최고의 셰프와 소믈리에들에게 귀사 제품을 인증받고 싶으신가요?

저희 다국적 팀이 맞춤 언어로 도움을 드립니다.언제든지 문의하세요.

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