Dünyayı daha lezzetli bir yer haline getirmek
Gıda & İçecek ürünleri üst düzey Şefler & Sömeliyeler tarafından ödüllendiriliyor
Superior Taste Award nedir?
Hayat güzel bir şekilde yememek ve içmemek için çok kısa. En azından biz Taste Institute'te buna inanıyoruz. Bu yüzden Superior Taste Award'ı yarattık.
Superior Taste Award, International Taste Institute tarafından verilen sertifikadır. Dünyanın önde gelen şef ve sömeliyeleri tarafından gerçekleştirilen tat değerlendirmesinden olumlu bir sonuçla geçen gıda ve içecek ürünlerine verilmektedir.
2005'ten beri 100'den fazla ülkeden binlerce ürün değerlendirdik. Birinci sınıf gastronomi uzmanlarından oluşan jürimiz sayesinde, Superior Taste Award Gıda & İçecek sektöründe geniş çapta tanınmaktadır. Muhtemelen dünya çapındaki en prestijli tat sertifikasıdır.
Ödül, ürün hakkında neler söyler?
“Tat” son derece güçlü ve karmaşık olan çok duyulu bir insan deneyimidir. Görüntü, aroma, tat ve doku gibi çeşitli duyusal kriterlerin yanı sıra ağızda bıraktığı son algı gibi unsurların birleşimiyle oluşur.
Superior Taste Award'a hak kazanmış bir ürün, profesyonel tat uzmanları tarafından yukarıda bahsedilen 5 duyusal kriterin her birinden duyusal değerlendirmeye girmiş ve bu değerlendirmeden ortalama %70'in üzerinde puan almış bir üründür.
Bu, ürünün iyi yapıldığı, dengeli ve lezzetli olduğu anlamına gelir. Her yıl, binlerce ürün değerlendirilmektedir, ancak sadece en iyileri sertifikalandırılır.
Ürünleri kim değerlendiriyor?
Jüri, 250'den fazla profesyonel şef ve sömeliyeden oluşmaktadır.
Her bir jüri üyesi, şef ve sömeliye yarışmaları veya en iyi gastronomi kurumları tarafından öne çıkarılmıştır ve tadım deneyimlerine göre özenle seçilmiştir.
20'den fazla ülkeden gelen Taste Institute jüri üyelerinin hepsi harici ve bağımsızdır. Tat konusundaki bilgileri ve anlamlı geri bildirim sağlama yetenekleri, Taste Institute’un tadım komitesi tarafından sürekli olarak değerlendirilmekte ve gözlemlenmektedir.
Değerlendirmelerimizi ve ödülü pazardaki en ciddi ve saygın hale getiren birinci sınıf jürimiz ve titiz metodolojimiz ile gurur duyuyoruz.
Ürünler nasıl değerlendiriliyor?
Değerlendirmeler kör tadım yöntemi ile sessiz bir ortam içerisinde tamamlanır. Jüri üyeleri, hiçbir şekilde ürün ambalajlarını görmezler; üretici ismini ya da ürün ismini bilmezler.
Şefler ve sömeliyeler asla kendi içgüdülerine dayalı bir yargılamada bulunmazlar. 5 Uluslararası Hedonik Duyusal Analiz Tadım kriterini baz alan objektif bir metodoloji izlerler.
İlk izlenim
Görüntü
Koku
Tat
Son algı
Doku
Bir gıda veya içecek üreticisi misiniz?
Ürünlerinizin üst düzey Şef & Sömeliyeler tarafından onaylanması ilginizi çeker mi?
Kullanıcı deneyiminizi geliştirmek için bu sitede çerezler kullanıyoruz
Bu sayfadaki herhangi bir bağlantıyı tıklatarak, çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz Daha fazla bilgi