Dünyayı daha lezzetli bir yer haline getirmek
Gıda & İçecek ürünleri üst düzey Şefler & Sömeliyeler tarafından ödüllendiriliyor
Superior Taste Award nedir?
Hayat güzel bir şekilde yememek ve içmemek için çok kısa. En azından biz Taste Institute'te buna inanıyoruz. Bu yüzden Superior Taste Award'ı yarattık.
Superior Taste Award, International Taste Institute tarafından verilen sertifikadır. Dünyanın önde gelen şef ve sömeliyeleri tarafından gerçekleştirilen tat değerlendirmesinden olumlu bir sonuçla geçen gıda ve içecek ürünlerine verilmektedir.
2005'ten beri 100'den fazla ülkeden binlerce ürün değerlendirdik. Birinci sınıf gastronomi uzmanlarımız sebebiyle, Superior Taste Award Gıda & İçecek endüstrisinde geniş çapta tanınmaktadır. Muhtemelen dünya çapındaki en prestijli tat sertifikasıdır.
Ödül, ürün hakkında neler söyler?
"Tat", çok algılı, oldukça kompleks ve güçlü bir insani deneyimdir. Görüntü, aroma, çeşni ve dokusal boyutlar ile beraber ürünün ağızda bıraktığı tat da dahil olmak üzere bir dizi duyusal kriterden gelen girdileri kombinler.
Superior Taste Award'a hak kazanmış bir ürün, profesyonel tat uzmanları tarafından yukarıda bahsedilen 5 duyusal kriterin her birinden duyusal değerlendirmeye girmiş ve bu değerlendirmeden ortalama %70'in üzerinde puan almış bir üründür.
Bu, ürünün iyi yapıldığı, dengeli ve lezzetli olduğu anlamına gelir. Her yıl, binlerce ürün değerlendirilmektedir, ancak sadece en iyileri sertifikalandırılır.
Ürünleri kimler değerlendiriyor?
Jüri, 200'den fazla profesyonel şef ve sömeliyeden oluşmaktadır.
Her bir jüri üyesi tadım tecrübesi baz alınarak özenle seçilmektedir. Şef ve Sömeliye yarışmaları ya da Le Guide Michelin ve Gault & Millau gibi sektörün en iyi kuruluşları tarafından öne çıkarılan isimlerle çalışılır.
20' den fazla ülkeden gelen Taste Institute jüri üyelerinin hepsi harici ve bağımsızdır. Tadım bilgileri ve konu ile ilgili geri bildirim sağlama becerileri Taste Insttute'ün tadım komitesi tarafından devamlı izlenir ve değerlendirilir.
Değerlendirmelerimizi ve ödülü pazardaki en ciddi ve saygın hale getiren birinci sınıf jürimiz ve titiz metodolojimiz ile gurur duyuyoruz.
Ürünler nasıl değerlendiriliyor?
Değerlendirmeler kör tadım yöntemi ile sessiz bir ortam içerisinde tamamlanır. Jüri üyeleri, hiçbir şekilde ürün ambalajlarını görmezler; üretici ismini ya da ürün ismini bilmezler.
Şefler ve sömeliyeler asla kendi içgüdülerine dayalı bir yargılamada bulunmazlar. 5 Uluslararası Hedonik Duyusal Analiz Tadım kriterini baz alan objektif bir metodoloji izlerler.
İlk izlenim
Görüntü
Koku
Tat
Son algı
Doku
Kullanıcı deneyiminizi geliştirmek için bu sitede çerezler kullanıyoruz
Bu sayfadaki herhangi bir bağlantıyı tıklatarak, çerezleri kullanmamıza izin veriyorsunuz Daha fazla bilgi