International Taste Institute

優秀味覚賞とは

『一度きりの人生、できるだけ多くの美味しいものを飲み、美味しいものを食べたい』当機構はそんな信念のもと、優秀味覚賞を創りました。

優秀味覚賞は、世界トップクラスのシェフやソムリエで構成された審査員団により高く評価された食品および飲料品に対して、当機構International Taste Instituteが提供している認証です。

2005年以来、100ヵ国以上から何千もの製品を評価してきました。一流の美食の専門家で構成された審査員団のおかげで、優秀味覚賞は食品飲料品業界で広く認められています。世界で最も権威のある味覚認証だと言えるでしょう。

優秀味覚賞受賞のメリット

「味覚」は、視覚、嗅覚、風味、食感、後味など様々な感覚が組み合わさって伝わる非常に複雑なものです。

優秀味覚賞は、味覚の専門家である審査員団が上記の5つの基準に沿って官能評価し、その結果平均70％以上の評価を獲得した製品に認定されます。

つまり、認定された製品はプロの美食家が認めた非常に優秀な製品です。毎年何千もの製品が評価されますが、認定されるのは優秀な製品のみです。