2023 年度優秀味覚賞の結果はこちらからこちら。受賞された皆様、おめでとうございます。

International Taste Institute

世界をより美味しい場所へ

トップクラスのシェフとソムリエによって評価された食品と飲料品

参加方法

提供内容のご案内

官能評価

独立した専門家のフィードバック

世界クラスの美食の専門家たちが貴社製品の味を評価し、高度なフィードバックを提供します。

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優秀味覚賞（Superior Taste Award）

美味しさに授与される国際的な認定

製品の総合スコアが70％を超えた場合、優秀味覚賞が授与されます。これは議論の余地のない品質と名声の証です。

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美食の専門家による認定

審査団は20カ国以上からの200人以上の味覚の専門家で、豊富なテイスティングの経験に基づいて構成されています。彼らの才能はシェフやソムリエのコンクール、ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨなどの有名な機関で認められています。 世界トップクラスの美食の専門家による貴社製品の評価、認定はいかがですか。

シェフとソムリエの紹介

参加企業のご紹介（一部）

INTERNATIONAL TASTE INSTITUTEの審査員団のおかげで、製品開発がよりスムーズに進み、製品の質が向上しました。

Carla Barboto

General Director

Pacari, Ecuador

我々の会社と担当部署は、優秀味覚賞を受賞できて本当に光栄です。より良い製品を追求する上で刺激を受け、一層の動機づけとなりました。

Dimitri Tselios

CEO of AHB Group - Theoni Water

記事やブログ投稿

3 Common Mistakes Food Companies Make when Developing New Products

Research has shown that three quarters of new product launches fail after only one year due to low sales. In this article, we’re going to look at three common mistakes companies make when developing and launching new food and drink products.

The 4 Key Elements that Make a Product Tasty

The visual aspect, olfaction, taste, and texture - these are main elements that make us like the product or hate it. The right combination is key. Delve deeper and learn how they interact with each other and how it helps when developing new product.

The Importance of Taste in Product Development

86% of surveyed stated taste as their primary reason for buying a product. What are the factors that influence consumer choice? While some products are succeeding the majority are failing. And here is good reasoning.

世界トップクラスのシェフとソムリエが食品・飲料品の評価および認定を致します

当機構のインターナショナルなチームがご希望の言語でサポートさせて頂きます。ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。

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