官能評価
世界トップクラスのシェフとソムリエによる製品に対する唯一無二のフィードバック
美食のプロによる専門的な意見
食品・飲料製品の購入時に大多数の消費者にとって「味」が最重要事項であることは科学的にも証明されている事実です。
社内・消費者テストを補完するものとして、当機構の官能評価はプロの味覚の専門家によって実施されています。
貴社製品はどれほど美味しいかだけでなく、強みが何であるか、そしてどのような改善ができるかを知らせるための味覚の知識を持っている、経験豊富なシェフとソムリエ審査員団のシェフとソムリエの紹介によって審査されます。
官能評価を受けるメリット
貴社製品の新レシピの「味」の評価を受ける
新しい商品を開発中、または既存レシピの見直し中、自社製品の味についての意見が欲しい・・・。そんな時は専門家集団が中立的かつ独立したフィードバックを提供します。
1
専門家による品質の認定
長期的に貴社製品に高い味覚基準を維持させたいとお考えですか？味に関する品質管理はプロの審査員にお任せください。
2
製品改善の提案
オプションのレポートで製品に対する具体的なコメントを受けることで、改善点が明確になります。貴社製品のさらなる向上と今後のレシピ開発に役立ちます。
3
INTERNATIONAL TASTE INSTITUTEの審査員団のおかげで、製品開発がよりスムーズに進み、製品の質が向上しました。
Taste Institute が信頼される理由
世界有数の味覚の専門家集団
第一印象
見た目
匂い
味
後味
食感
客観的で独立した審査方法
我々は世界クラスの審査員と厳格な方法論を非常に誇りに思っており、食品飲料品業界でも権威ある優秀味覚賞を授与しています。
何が手に入るでしょうか？
官能評価結果
5つの審査基準に沿ったそれぞれのスコア、またその平均である総合スコアをパ－センテ－ジで表示します。
官能評価報告書
オプションの評価レポートには、製品に対する審査員からの具体的なコメントや提案・改善点が記載されています。また、ご出品頂いた製品に合う食品飲料品の提案を記載したレポート、審査員団に３つの質問をして頂きその回答を記載したレポートなどもございます。
世界トップクラスのシェフとソムリエが食品・飲料品の評価および認定を致します
当機構のインターナショナルなチームがご希望の言語でサポートさせて頂きます。ご不明点等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。
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