Évaluation Sensorielle

Recevez du feedback de Chefs et de Sommeliers sur vos produits

Un feedback d’experts sur le goût de vos produits

Il est de notoriété commune que le GOÛT est l’attribut le plus déterminant pour la majorité des consommateurs lors de l’achat de produits alimentaires et de boissons.

Complémentaires aux panels internes ou aux panels consommateurs, nos évaluations gustatives sont effectuées par experts professionnels du goût . Les produits sont testés par de grands panels au sein d'un jury de plus de 200 Chefs & Sommeliers des plus prestigieuses associations culinaires Européennes.

Nous testons une grande variété de produits alimentaires et de boissons. Consultez notre section "Détails" pour voir si nous pouvons tester vos produits.

Pourquoi obtenir un feedback sensoriel de Chefs & Sommeliers?

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Validez le goût de vos nouveaux produits & recettes

Vous développez un nouveau produit, reformulez une recette existante et vous souhaitez un avis sur le goût de votre produit ou prototype? Nos experts vous fournissent un retour d'information neutre et indépendante.

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Un contrôle de qualité externe de par des experts

Vous souhaitez vous assurer que vos produits maintiennent des normes gustatives élevées au fil du temps? Ayez le goût de vos produits evalués par nos experts.

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Suggestions d'amélioration de mes produits

Quels sont les points forts et les points faibles de votre produit? Comment pourriez-vous améliorer la qualité organoleptique de vos produits? Quelles nouvelles saveurs ajouter à la gamme? Nos rapports facultatifs peuvent vous aider à orienter votre innovation et le développement de vos recettes.

Pourquoi choisir le Taste Institute?

ITQI Meilleurs chefs au monde

Les meilleurs experts du Monde en matière gustative

Au Taste Institute, les évaluations gustatives sont faites par des experts professionnels et indépendants du goût. Les produits sont testés par de grands groupes de Chefs et de Sommeliers choisis parmi plus de 200 Chefs et Sommeliers des plus prestigieuses associations culinaires européennes. Les membres du jury sont sélectionnés pour leur expérience de la dégustation et leur compétence à donner des commentaires constructifs. Leurs talents sont reconnus dans des compétitions de Chef & Sommelier ou par des institutions renommées telles que les guides Michelin ou Gault & Millau.

ITQI Test de produit a l'aveugle
ITQI Meilleur sommelier d'Espagne dégustant des produits

Un processus d'évaluation objectif et indépendant

Les produits sont dégustés à l’aveugle, suivant une approche systématique basée sur la méthode internationale d’analyse sensorielle hédonique. Les produits sont préparés et servis selon un protocole strict garantissant une objectivité maximale. Ce n’est pas une compétition, chaque produit est évalué et noté pour ses qualités organoleptiques intrinsèques.

Que recevez-vous?

ITQI Rapport de test produit

Résultats d'Evaluation Sensorielle

  • Votre note globale d'évaluation sensorielle
  • Scores pour chacun des 5 critères sensoriels
En savoir plus
ITQI Rapport de test produit

Un rapport d’évaluation Sensorielle

  • Commentaires & suggestions du jury
  • Suggestions de "Food Pairing" avec d'autres aliments et boissons
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Quel est le processus de participation?

L'évaluation a lieu au cours du premier semestre.

Les résultats sont communiqués chaque année en juin.

1

Enregistrez vos produits en ligne.

2

Envoyez-nous vos échantillons.

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Les produits sont testés.

4

Obtenez vos résultats d'évaluation et votre certification

Vous souhaitez obtenir un avis professionnel ?

Vous souhaitez du feedback professionnel sur vos produits ou désirez les soumettre pour la certification "Superior Taste Award"?Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter.Notre équipe internationale vous aidera dans votre langue.

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