让世界更加美味
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什么是国际美味奖？
人生太过短暂以至于不能吃遍和喝遍所有的美味。至少，这是我们在风味评鉴所所相信的。这就是我们设立国际美味奖的原因。
国际美味奖是基于独立专业感官评鉴结果授予食品和饮料产品的国际奖项，这些产品通过了世界级厨师和侍酒师小组的积极味觉评估。
自2005年以来，我们已评估了来自100多个国家的数千款产品。得益于由经验丰富的厨师和侍酒师组成的评审团以及严谨的评估方法，“国际美味奖”（Superior Taste Award）被广泛视为一项权威的国际奖项。
该奖项对产品有何评价？
“味觉”是一种极其强大和复杂的多感官人类体验。它结合了一系列感官标准的输入，包括视觉、芳香、风味和质地方面，以及最终口感。
获得国际美味奖的产品是经过专业口味专家对上述5个标准中的每一个标准的感官评估并达到70%以上平均分数的产品。
这意味着该产品做工精良、风味平衡且口感美味。每年都有数千款产品接受评估，但只有表现出众的产品才能获得奖项。
谁来评鉴产品？
评审团由250多名专业厨师和侍酒师组成。
每位评审团成员都是根据他们的评鉴经验精心挑选出来的；他们都曾受到厨师和侍酒师比赛或一流美食机构的关注。
来自 20 多个国家的 Taste Institute 评审团成员都是外部独立的。他们的味觉知识和他们提供相关反馈的能力不断受到味觉研究所的品尝委员会的评估和监控。
我们为我们世界一流的评审团和严谨的方法感到非常自豪，使我们的评估和奖项成为市场上最认真和最受尊敬的
如何评估产品？
评估全过程是盲测和没有交流的。评审团成员从未见过包装，也不知道品牌名称和生产商的名字。
厨师和侍酒师从不根据自己的直觉做出判断。他们遵循基于5国际享乐感官分析标准的客观方法。
第一印象
视觉
嗅觉
味道
回味
质地
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