International Taste Institute

感官评估

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关于您产品风味的专家反馈

众所周知，美味是多数消费者购买食品和饮料产品时重视的N°1品质。

作为内部小组评测或消费者问卷的补充，我们的风味评估由专业的风味专家 。产品由大型评审委员会评鉴，此委员会由来自欧洲最负盛名的烹饪协会的200多名主厨和品酒大师组成。

我们评鉴各种大众食品和饮料产品。点击我们的“详细信息”部分，查看我们是否可以评鉴您的产品。

为什么需要厨主厨和品酒大师的感官反馈？

验证新配方的风味表现

您正在开发新产品，调整现有配方，并且想要对产品或原型样品在感官风味上的意见和建议？我们的专家会给您提供中立且独立的反馈。

专家进行外部质量监控

您想确保您的产品长期保持较高的味觉标准吗？我们的专家监控您产品的风味。

产品改进建议

您产品的优点和缺点是什么？你怎么能提高产品的感官品质？哪种新口味可以添加到该系列？我们的可选报告可帮助指导您的产品创新和配方研发。

为什么选择The Taste Institute？

世界顶级的美味专家

在The Taste Institute，美味评估由独立的专业风味专家完成。产品被来自最负盛名的欧洲烹饪协会的200多位主厨和侍酒师组成的大型评委会评鉴。评委会成员因其在品鉴和提供建设性反馈的资历而被选中。他们的天赋在Chef＆Sommelier评比或Le Guide Michelin或Gault＆Millau等知名机构中得到认可。

一个客观和独立的品鉴过程

产品遵循基于国际Hedonic感官分析的系统化方法接受“盲测”。严格按照标准准备和呈现产品，确保最大限度的客观性。这不是一项比赛，每件产品都会根据其独具的感官品质被评估和打分。

您得到了什么？

感官评估结果

您的整体感官评估分数
5大感官分析标准每一项的分数

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感官评估报告

评审会反馈的意见和建议
评委会提供的食品和饮料配对建议

更多信息

它是如何工作的？

美味评鉴在每年上半年进行。

结果在每年6月份公布。

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Which Taste Validation Method is Right for Your Company?

Although the method you choose will depend on what kind of information you are looking for, in this article we’ll review the most common methods and audiences to help you make your decision.

3 Common Mistakes Food Companies Make when Developing New Products

Research has shown that three quarters of new product launches fail after only one year due to low sales. In this article, we’re going to look at three common mistakes companies make when developing and launching new food and drink products.

The Importance of Taste in Product Development

86% of surveyed stated taste as their primary reason for buying a product. What are the factors that influence consumer choice? While some products are succeeding the majority are failing. And here is good reasoning.

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